Сегодня Управление Роспотребнадзора озвучило причины по которым была приостановлена деятельность заведения (цитата):
"В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены грубые нарушения санитарного законодательства: нарушена поточность технологического процесса, происходят встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной столовой посуды; допущена работа кафе с применением столовой посуды многоразового пользования (условия для мытья столовой посуды в организации отсутствуют, так как по набору помещений и оборудования организация предназначена для работы на посуде и приборах одноразового использования).
Также в организации общественного питания не проводится косметический ремонт по мере необходимости; оборудование организации общественного питания находится в неудовлетворительном санитарном состоянии; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются нормы складирования, условия товарного соседства; помещения организации не содержатся в чистоте; работниками организации не соблюдаются правила личной гигиены; допущено приготовление блюд на мангале при отсутствии современного оборудования.
Данные нарушения создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей и, следовательно, создают угрозу жизни и здоровью.
По результатам проверки специалистами Управления составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Дело направлено на рассмотрение в суд.
По решению Октябрьского районного суда г. Архангельска 14 сентября 2016 года ООО «Союз 88» признано виновным в совершении административного правонарушения с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности путем прекращения эксплуатации помещений кафе «Арктика» сроком на 20 суток".
Конец цитаты.
С аналогичными нарушениями, считают наблюдатели, Роспотребнадзор может закрыть добрую половину архангельских кафе, где почти везде, как минимум, используется только одно окно для приема и подачи пищи.
Утверждать наверняка наблюдатели не стали, но высказали мнение, что случай с «Арктикой» - это либо происки конкурентов, либо – Роспотребнадзор, вероятно, мог действовать в чьих-то интересах.