На контроле управления в Архангельской области находится 425 общеобразовательных организаций, в которых обучается более 120 000 детей.
В ходе проверок установлено, что охват горячим питанием обучающихся в проверенных школах составил 90% (1-4 классы — 98,9%).
10 процентам, будем считать, не повезло.
В ходе контрольно-надзорных и профилактических мероприятий были выявлены следующие основные нарушения к организации питания детей:
— пищеблоки не оснащены минимальным перечнем технологического, холодильного, производственного оборудования, в том числе в ходе проверок было обнаружено неисправное технологическое и холодильное оборудование;
— несвоевременно проводились ремонтные работы помещений пищеблоков (в ходе проверок были обнаружены дефекты поверхности стен, потолка, пола, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами);
— пробы готовой продукции не соответствовали требованиям безопасности по микробиологическим показателям;
— не соблюдались правила и условия хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья;
— использовался кухонный и разделочный инвентарь с дефектами и механическими повреждениями;
— не соблюдались правила и условия хранения суточных проб;
— основные меню и фактический рацион питания не соответствовали гигиеническим нормативам по массе порций, суммарному объему блюд, распределению калорийности;
— несвоевременно проводились медицинские осмотры, гигиеническое обучение и вакцинация работников.
По выявленным нарушениям выданы предписания.
Управление продолжает контроль за питанием детей в общеобразовательных организациях.
Напомним, что сегодня в НАО разразился грандиозный скандал, связанный со школьным питанием. Оказалось, что детей кормят блюдом, состоящим из макарошек, горошка и кукурузы.