Об этом заявил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский. Глава региона добавил, что работа ведётся совместно с НОЦ «Российская Арктика».
По словам Цыбульского, к проекту привлекаются ведущие вузы региона, подключаются заинтересованные производители.
Один из них — резидент Арктической зоны РФ ООО «АрктикФуд».
Компания специализируется на разработке и производстве продуктов здорового, диетического, функционального, профилактического питания.
Первой запатентованной ими продукцией стал аналог бульонного кубика.
Его особенность — в витаминно-минеральном составе, который компенсирует дефицит полезных веществ в питании, а также в быстро и легко усваиваемых белках и жирах.
Под наблюдением специалистов продукт уже включен в рацион питания вахтовиков крупной алмазодобывающей компании региона.
Кроме того, отправили партию и в зону специальной военной операции для питания бойцов.
— Планируем ввести продукт и в рацион школьников, в этом году проведём его апробацию вместе с кисломолочной продукцией с ламинарией, — сказал губернатор Цыбульский.