Квас промышленного производства продают как в заводской таре, так и в розлив. В первом случае вся информация о продукте должна быть нанесена на потребительскую упаковку и должна содержать следующую информацию: наименование продукции, её состав, массу, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, дату изготовления, срок годности и условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем.
В случае, если качество и безопасность кваса изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки.
В случае, если квас реализуется в розлив, то информация должна быть доведена до сведения потребителя в торговом предприятии любым доступным образом.
При организации торговли в нестационарных объектах продажа должна проходить при наличии условий для её хранения.
Реализация напитков в розлив допускается при наличии одноразовой посуды либо потребительской упаковки.
В соответствии с действующим законодательством места размещения нестационарных торговых объектов, в том числе торговли квасом из изотермических ёмкостей в розлив, утверждаются органами местного самоуправления.
По требованию потребителя индивидуальный предприниматель, юридическое лицо (изготовитель, продавец) обязан ознакомить его с документами, подтверждающими безопасность, качество и происхождение продукции.
Натуральный квас должен быть упакован в тёмную тару, поскольку солнечный свет может снизить его качество.
Кроме того, внимательно читайте состав продукта. Рецепты и ингредиенты у каждого производителя могут отличаться, однако настоящий квас готовят из зернового сырья, дрожжей, солода, без добавления различных пищевых добавок и ароматизаторов.
Чем меньше срок годности, тем натуральнее квас. Сейчас в продаже можно встретить квасной напиток, в составе которого содержится много разных добавок, ароматизаторов, красителей, подсластителей, что не несёт пользы для организма.
По материалам Роспотребнадзора