Коронавирус в корне изменил традиции дневного питания в будние дни.

В режим доставки перешли не только фаст-фуды ресторации, но и рестораны, которые ранее считались чуть ли не лакшери (в народе — «лухури»).

Не все потребители, сидя в своих офисах, имеют возможность таскать еду из дома, а поскольку заведения были закрыты вплоть до августа, то доставка реально стала массовой.

За много месяцев ресторанно-столового карантина, как всё и вредное, доставка вошла в привычку. Удобно, когда не вставая из-за стола заказал, тут же, не отрываясь от компа, пожрал, тут же вздремнул, испил кофе и снова работаешь.

Главное, что не подвергаешься опасности заразиться, тряся шкурой по всяческим общепитам.

Редакция ИА «Эхо СЕВЕРА» и знакомые работников нашей редакции тоже стали активно пользоваться доставкой. При этом журналисты не представляются, потому испытывают весь комплекс сервисов, которые предлагает общепит столицы Поморья.
Вам понравились фотографии представленных блюд? О, да. Потекли слюнки? Да! Но теперь перейдём к реальности. Конечно же, на фото была совершенно не та еда, которую мы будем обозревать.
Весь общепитовский сервис — от взыскательного до непритязательного и ненавязчивого — в обзоре от ИА «Эхо СЕВЕРА».

«Старый Тифлис»

Доставка быстрая. Обещают в течении часа, но в реальности привозят в течении получаса (Октябрьский округ).

Хачапури. Это блюдо чаще всего заказывается. Имеретинское хачапури — сыра больше, менгрельское — сыра меньше, но он вкуснее. Пока хачапури горячие — они очень вкусные. В холодных теряется прелесть.

Отличные салаты (особенно «Старый Тифлис»). В салатах — помидоры со вкусом помидоров, а не резины. Огурцы со вкусом огурцов. Лучок сладкий, зелень свежая.

Удобно упакованная и очень вкусная долма.

Шашлык, как и любой шашлык, хорош, когда свеж. Полчаса доставки и шашлык (как и Люля) — это уже не то.

Вывод: пожалуй, лучшая доставка в Архангельске. Да, она дороже. Но если вы нашли свой желудок не на помойке и еда для вас удовольствие, а не только средство набить живот, — «Тифлис» для вас.

Стоит отметить удобную упаковку. И культуру доставки. Даже сдачу вам дают уже упакованную в пакетик.

Импонирует, что в доставочных причиндалах есть даже влажные салфетки.

Иногда можно нарваться на презент от шеф-повара: например, морс, изготовленный по особому рецепту. Вкусно, полезно и освежает.

Ну и бубль-гум. Стильно и комфортно.

При этом стоит оговориться, что сам дух кавказской кухни противоречит таким понятиям, как доставка, перекус и офис.

Кавказская кухня — это ритуал, застолье, вино и песни. Весь комплекс не просто удовольствия, а наслаждения.

В новомодном фаст-фудовско-доставочном варианте основное из этого духа теряется.

Остаётся просто вкусная еда и хорошей упаковке.

Оценка — 5 с минусом.

«Якида»

Здесь всё очень педантично. Вышколено. Пунктуально.

Не очень удобная тара. Целлофановую плёнку оторвать очень трудно. Мелкие соусники неудобны.

Существует несобранность на стадии заказ-логистика. Можешь заказать компакт, а тебе принесут всё в разной таре. В итоге пока всё распечатаешь и разложишь, пропадёт само преимущество быстрого перекуса.

В «Якиде» лучше всего заказывать суши. Доставка чайхоны (кроме свинины слайс и угря на рисе) — жирная, со всякими глютоматами набиваловка живота.

Пицца, по сути, — шанёжка. К тому же жирная, и изжога вам после неё обеспечена.

Суши. Нормальные, рис сварен достойно, куски на нём вполне себе.

Главное, что суши по размеру влезают даже в красивый женский ротик, не задевая накрашенных губ.

Выбор суши скромный — всего шесть видов.

Зато роллы — на любой вкус. Жареные лучше не брать. После них обеспечена изжога.

Сложные суши почти все со сливочным сыром. Для тех, кому сочетание сливочного сыра и сырой рыбы противно — тому лучше не сюда.

Но в целом доставка «Якиды» в позиции «как бы японская кухня» (суши и роллы) вполне пристойна, съедобна, качественна.

Оценка — 4.

«ПаратовЪ»

Наверное, самая бессмысленная и пижонская доставка. В будние дни она вообще не работает.

Только в выходные.

Лучше всего в «Паратове» заказывать пиццу. Она в настоящей печи, у неё тонкий зажаристый корж, качественная начинка. Особенно хороша удаётся повару «Маргарита» и «4 сыра». В «Карбонаре» явно лень резать, и огромный кусок бекона придётся отрывать руками.

Суши на «Паратове» сделаны для Мика Джеггера или для солиста «Аэросмита» — их можно поедать, только имея огромный рот. Чтоб раззявить, так уже раззявить.

Ну, и цена. И, в принципе, если у вас есть деньги, а лицо украшает пасть, то суши и роллы здесь вкусны.

Оценка — 4.

«Ла Ваш»

Известное на весь город заведение с шаурмой (или шавермой). Доставка от 500 рублей. Место культовое.

Шаурма в «Ла Ваше» разная. Чаще всего зависит от повара. По нашим наблюдениям, лучше всего шаурму делает повар Андрей.

До пандемии в «Ла Ваше» работал повар, шаурму которого совсем не хотелось есть. Периодически после употребления возникали проблемы с желудками. Не факт, что он остался.

Шаурма подойдёт и тем, кто любит птицу, и тем, кто без ума от свинины. Есть и для веганов.

В заведении позаботились не только о гурманах. Тут, как говорится, выбор на любой размер.

Очень важно: доставка от 500 рублей. Вы пробовали съесть шавухи на полтысячи? Не лопнули? Тогда повторите, но не злоупотребляйте экспериментами.

Если вас раздует, виноваты будете только вы сами. И менеджеры «Ла Ваша».

Оценка — 3+ (4-).

«Блин Хаус»

В один из дивных рабочих дней страсть как захотелось блинов. Единственная кухня, специализирующаяся на блинах в Архангельске, — «Блин Хаус». 

Очень жаль, что в столице Поморья нет сети общественного питания «Теремок», в которой делают едва ли не самые вкусные блинчики в стране, да и качество других продуктов держат на высоком уровне. Очень, очень жаль.

Тем временем продукты из архангельской обители данного блюда хромают на обе ноги. На картинке с заказами блинчики со сложной начинкой из «Блин Хауса» выглядели как произведение искусства, но на деле всё оказалось совершенно иначе.

Доставка, которую обещали сделать в течение часа, на деле оказалась почти двухчасовым ожиданием. Блины, казавшиеся наивкуснейшими шедеврами кулинарии, на самом деле были скорее продуктом начинающего ученика первого курса Технического лицея № 25, который пришёл на занятия с пьянки. Жирные и в масле, блинчики обладали не очень приятным вкусом, а также быстро набивали желудок ощущением тяжести и безысходности. Структура же их держалась с трудом и разваливалась от малейшего соприкосновения с вилкой и ножом. 

К тому же, их то ли долго везли, то ли они долго стояли в ожидании. Короче, облейте резину жиром, забудьте на часик в углу и потом жрите «что наподовано». Скажите спасибо, что вообще не «новичок» доставили…

Спасти ситуацию могла красная рыба в одной из порций, но и она вышла какой-то непонятной. Что касается цены, то две порции блинов обошлись в ни много ни мало 500 рублей. Воровство! В «Теремке» за такие деньги можно взять Фермерский блинчик и блинчик с форелью, а также чашечку капучино и уйти сытым и довольным от волшебного вкуса. Но не здесь. 

Вообще, возможно, что простые блинчики со сметаной, маслом или сгущёнкой могли оказаться вкусными. Но рисковать и заказывать в «Блин Хаусе» мы точно больше не будем — от греха подальше.

Оценка — 3-.

«Китаяма»

Безобидные на первый взгляд супчик-пюре и бургер вышли в целых 600 кровных рублей. Ждать этого чуда кулинарной техники пришлось почти полтора часа.

К супу претензий нет: вкусный, сытный и нежный, он обволакивал желудок, как манна небесная.

Зато про гамбургер такого точно сказать было нельзя. Пока он был горячим, его ещё можно было хоть как-то покусать, но стоило ему лишь немного остыть, как он превратился в разлагающуюся жёлто-серо-розово-коричневую биомассу с совершенно отвратительным вкусом.

Ну, а на вид это выглядело так:

Вот этот самый, с позволения сказать, «бургер».

К огромному сожалению (а может, и к счастью), половину этого невкусного соево-тестового извращения над самим понятием «бургер» пришлось выкинуть.

Оценка — 2,5.

«Суп и бургер»

Столовая, перешедшая на время пандемии на режим доставки, отвечала своим собственным стандартам — вкусно, сытно и дёшево.

Время доставки — полчаса-час. Совершенно без изысков…

Оценка — 4,5.

«Додо пицца»

Везут крайне быстро, во всяком случае в пределах центра города.

Несмотря на то, что позиционируют себя как «пиццерия № 1», большинство пицц весьма посредственные. Есть жемчужины, но нужно знать, что заказывать. Что-либо кроме пицц брать просто не имеет смысла.

«Додо» — это идеальный выбор на большую компанию, но «пожрать в одно лицо» — это точно не туда, особенно когда колбаса на тесте уже не лезет — даже на тонком.

За скорость доставки и прямые эфиры дополнительный балл.

Раз на раз не приходится. Иногда прогорклый вкус масла затмевает все остальные вкусы. Иногда пережаривают. Иногда и то и другое можно почувствовать сразу, и тогда изжога на пару часов станет вашей близкой подругой.

Впрочем, порой бывает и удачно, и очень даже мило. Важное преимущество «Додо» — это коржи у пицц. Вот уж точно. Идеальные коржи, как в Неаполе. И такой тоненький идеал для Архангельска редкость. По коржу сравнимо с «Паратовым», но дешевле.

Короче, повезёт — не повезёт. И без экспериментов. И упаси вас брать салаты. Безвкусно. Никак. Просто нафаршировать кишечник клетчаткой. В принципе, подойдёт поросятам.

Оценка — 4.

«Susanna»

Это действительно открытие.

Что касается шавермы и шашлыков, действует правило: чем хуже дизайн логотипа и сайта, чем проще шашлычная относится к маркетингу, тем лучше шашлыки. И это не реклама.

Что говорить, даже курьеры у них — настоящие джигиты.

За 400 рублей клиенту навалят гору мяса, действительно приготовленного на углях. С луком, с лавашем, с салатом, с соусами. Каждая порция стоит не более 150-и рублей. Пока доставка не испортилась, она может стать отличной заменой выезду на природу, особенно в непогоду.

Оценка — 5.

«Verona»

Скатилась ещё в незапаметные времена. Славится тем, что возит 24 на 7 в самые глухие деревни, готовит практически всё — от роллов до пирогов.

Лежалая рыба на роллах, холодная склизская лапша, деревянная пицца — всë это «Verona». Курьер может шляться 2 часа и более.

Эта доставка знаменита тем, что загадила всю набережную незаконной рекламой. Не знаем, повысило ли это продажи, но ненависть адекватных горожан вызвала точно.

Возможно, нам просто не везло. Не везло раз за разом и на протяжении многих лет.

Один из работников редакции после поедания веронской пиццы полтора дня не мог есть ничего, унитаз был лучшим другом, мутило и поднялась температура. Что-то в тот день, видимо, на кухне пошло не так, но об этом не предупредили.

Пришлось целый день пить крепкий алкоголь, обеззараживая организм, а также делать клизмы.

Оценка: приз зрительских симпатий.

И отдельно хочется сказать за набережную: господа хозяева, вашей рекламой испорчен тротуар. Нагажено кем-то, надо бы прибрать, подтереть за фэнами или маркетологами.

«Светлое & Тёмное»

Доставка появилась на рынке относительно-недавно. Наверное, этим можно объяснить, что любая позиция в этом заведении близка к идеалу.

Единственное, что шаверма посредственная. За 240 рублей можно взять огромную шаурму в «La Ваш», и она будет на порядок лучше.

Время доставки стандартное — 1,5 часа. Курьеры укладываются в этот лимит. Вообще, архангельские доставки в буквальном смысле не пуганы условиями рынка. Когда средний петербуржец или москвич слышит, что еду ему привезут через полтора часа, то уже кривит лицо, а расстояния в этих городах куда больше архангельских.

В «Светлом и Тёмном» отличные пиццы, но их визитная карточка — закуски к пиву. Судя по названию, это бар, поэтому нужно идти к ним, а не звать к себе.

Оценка — 5.

«Пицца Италия»

А вот это про тех, кто не встаёт с дивана 5-й день, отрываясь от сериала на сон и туалет.

Две пачки вока по 400 грамм и две огромные картошки за 600 рублей — калории на весь день.

К слову, картошку не стоит заказывать нигде. Доставке, которая сможет довезти неразмокшую фри, нужно давать орден.

Что касается пиццы, то данная кафешка держится на уровне «выше среднего». Причём на верхней границе этого уровня.

Курьеры расторопностью не отличаются, и если вам не повезло жить где-то, кроме центральной части Архангельска, то заказ придётся ждать полтора-два часа, а то и более.

Оценка — 4 с минусом.

«Food Hunter»

Начинали за здравие, но скатились максимально быстро. Когда-то за 450 рублей приезжали горячие блюда с большим количеством мяса, и курьеры справлялись за полчаса.

Однако ещё до пандемии в воках стали появляться жалкие обрезки свинины, а в середине лета в редакцию приехала лапша с тремя столовыми ложками масла, хрящами в мясе и огромным количеством лука.

Теперь всë едет по 2 и более часов, сырные палочки стабильно доезжают деревянными внутри и сырыми снаружи.

Покойся с миром, «Food Hunter».

Оценка — 2.

«Краснодарский парень»

Вкусно, но как это есть-то? Покажи мне, как!

«Beef & Beer»

Несмотря на недавний инцидент, архангельская бургерная «Beef & Beer» по-прежнему держит хороший уровень.

Вкусные бургеры, множество различных дополнительных блюд, новинки почти каждую неделю. И всё это по достаточно приемлемой цене и с доставкой в 60 минут в среднем.

Единственный минус — это то, что мини-бургеры иногда получаются чересчур суховаты. Впрочем, редакция ИА «Эхо СЕВЕРА» надеется, что это временное явление.

Оценка — 4,5.

«Жаркий»

Практически все основные блюда в этом заведении готовятся на углях. В этом есть как безусловный плюс, так и минус — привкус зайдёт не всем.

Тут работает одно из основных правил не только касательно употребления пищи, но и в жизни: на вкус и цвет. Не нравится — не берите, но пасту, приготовленную именно таким способом, оценят далеко не все, в отличие от «мужских» бургеров.

Людям с капризным желудком не рекомендуем.

Оценка — 4+.

«Iris.Pizza»

Из названия понятно, что основной упор здесь делается именно на пиццу. И поэтому странно, что именно это блюдо оставляет желать лучшего. Начинки мало, теста много. Два укуса —— и от кусочка остаётся лишь широчайшая корка, жевать которую удовольствия не доставляет. Привозят пиццу в коробке, на дне которой лежит фольга, поэтому продукт крайне быстро остывают.

Учитывая изложенные выше претензии к корочке, оценка за основное блюдо ресторана — максимум 3.

А вот тортик за баллы (если вы заказываете через всем известный сервис) очень сочный и буквально тает во рту. Крепы неплохие, но какого чёрта такое название носят обычные, в принципе, блины?

Кроме того, неплохая, но и не отличная паста. Её, в отличие от пиццы, плотно заворачивают в фольгу, и она остаётся горячей долгое время.

Оценка — 4.

«Love Asia»

Роллы и почти ничего лишнего (есть ещё картошечка фри/айдахо и удон/соба). В общем-то всё очень стандартно и без изысков. Роллы не разваливаются, особенно отметим горячие — они самые вкусные.

Оценка — 4.