Оператор фискальных данных, ООО «Такском», представил анализ на основании статистической выборки обезличенных фискальных данных.
Всего проанализировано более 22 млрд кассовых чеков. Выборка касалась пельменей, хинкали, вареников, чебуреков, беляшей, самсы и хачапури.
То есть всего, что в тесте…
Пельмени.
Средняя цена на пельмени в июле–августе 2020 года — 210 рублей за упаковку. Средняя цена выросла на 5,5%, продажи выросли на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Хинкали.
Средняя цена на хинкали в июле–августе 2020 года составила 235 рублей за упаковку. Средняя цена выросла на 6%, продажи упали на 15% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Манты.
Средняя цена на манты в июле–августе 2020 года — 310 рублей за упаковку. Средняя цена выросла на 11%, продажи упали на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Вареники.
Средняя цена на вареники в июле–августе 2020 года составила 139 рублей за упаковку. Средняя цена выросла на 6,5%, продажи выросли на 2% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Чебуреки.
Средняя цена на чебуреки в июле–августе 2020 года — 89 рублей за упаковку. Средняя цена упала на 1,3%, продажи упали на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Беляши.
Средняя цена на беляши в июле–августе 2020 года составила 90 рублей за упаковку. Средняя цена выросла на 1%, продажи упали на 5% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Самса.
Средняя цена на самсу в июле–августе 2020 года — 61 рубль за штуку. Средняя цена упала на 1%, продажи упали на 7% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.